Rhubarb Pie & Crème brûlée – Test de 2 fleurs High Sticky Crew

Les têtes sont impeccables, vraiment bien manucurées. Ni trop aérée, ni trop sèches. Spongieuse, on distingue aisément les pistils et autre trichrome sur les buds. Déjà, travail d’orfèvre ! dès l’ouverture.

Rhubarb Pie : A l’odeur, c’est un festival. Entre la vieille cave, le panier de fruit de mamie, je ferme les yeux, l’impression de voyager dans une bibliothèque d’odeurs. Elle se bouscule toute sous mes poils de moustache, enivrant. ça promet.

En bouche, la rhubarbe, c’est incroyable par contre. 4, 5, 10 secondes après chaque bouffée il apparait de nouvelles notes. Et alors, comment diable ont il fait, mais on ressent cette dualité tellement caractéristique de la rhubarbe. Ce « Amer – Sucré » qui nous rappelle tant de souvenirs de gosses. Comme concentré dans une bud. C’est simplement dingue la palette de notes que propose cette variété.

Cherry Crème Brûlée : plutôt ronde l’odeur est plus vanillée, on est quelque part entre le bois fraichement coupé et un caramel craquant. Intéressant.

En bouche, c’est comme croquer dans une tarte de chez tatie un Dimanche. Un gout très rond, elle porte bien son nom. A noté que je l’ai re-fumé plus tard, et avec un curing plus long elle révèle encore plus de gout et ce côté sucré, caramel, vanille qui est hyper rassurant en bouche.

Rhubarb Pie & Cherry Crème Brûlée

• 2 G pour 18.00 €
• 5 G pour 37.00 €
• 10 G pour 70.00 €