Dans cet article
Le guide ultime des infusions et des tisanes
On voit toutes les pratiques et toutes sortes de recettes d’infusions sur le marché.
Quelles plantes sont complémentaires ? Fleurs de CBD décarboxylées ou non ? Arômes ajoutés ? Corps gras ?
Introduction
Qu’on les appelle infusions ou tisanes, associer des plantes, on peut dire que c’est un métier. Si vous ne connaissiez rien du cannabis, alors imaginez si l’on parle de toutes les plantes et de leurs interactions ? Plus encore, de l’action et des effets sur le corps humain !
Aujourd’hui presque tous les chanvriers et toutes les marques de CBD en proposent. Et bien qu’on puisse en apprécier de toutes sortes. Les infusions les mieux conçues et les mieux réalisées font toute la différence.
Herboristerie et plantes médicinales
Associer des plantes
Les infusions de mélanges de plantes sont d’excellents détoxifiants pour le corps et procurent également du plaisir. Un herboriste recherche des associations de plantes pour optimiser leurs bienfaits sur la santé. Les plantes sont soigneusement sélectionnées et testées. On peut faire une infusion avec une seule plante comme avec un mélange. Pour ça, il faut suivre quelques règles simples, comme limiter à 10 le nombre de plantes dans le mélange. Combiner des plantes aux propriétés similaires, utiliser des plantes de densités proches et respecter les règles d’infusion ou de décoction.
Il est important de consommer la tisane fraîchement préparée et de respecter les doses recommandées. Dans l’idéal, la durée d’une cure ne doit pas dépasser 4 jours. La fréquence de prise dépend des propriétés des plantes.
Il faut aussi prendre en compte la température, le temps d’infusion et la qualité de l’eau pour préparer une tisane efficace. L’art de l’herboristerie consiste à combiner des plantes complémentaires, vous pouvez, par sécurité, vous limiter à 5 plantes pour ne pas diluer leurs effets. Les plantes thérapeutiques devraient constituer environ 50 % du mélange.
On mélange les extraits de différentes plantes pour qu’elles agissent en synergie. Avec les bonnes associations, on peut traiter des maux spécifiques, comme la fatigue, la digestion, le sommeil, la perte de poids et l’anxiété.
Une mauvaise association peut annuler leurs effets positifs ou causer des réactions indésirables. Il est essentiel de respecter les doses recommandées par un médecin ou un phytothérapeute lors de leur consommation.
Provenances, qualité et producteurs
D’où viennent les plantes des tisanes ? La provenance est souvent floue, laissant les consommateurs dans l’ignorance. Certaines grandes marques le font exprès et évitent même les interrogations sur le sujet. Cependant, les bonnes entreprises et les bons fabricants font généralement l’effort de travailler avec des agriculteurs locaux, proposant des tisanes à base de plantes françaises ou même locales. C’est aussi pour cela que généralement, nous ne jurons que par les producteurs.
Niveau qualité, la culture, la récolte et le séchage jouent énormément. Pour avoir une haute qualité, il faut de la patience, appliquer un séchage lent et long…etc
La précipitation et la rapidité font comme toujours perdre en qualité !
Les sachets, c’est pratique, certes, mais les infusions en vrac se conservent mieux. De plus, on ne connait jamais vraiment les quantités exactes utilisées pour remplir les sachets !
Privilégiez les infusions et tisanes dites « brutes ». Sans arômes ajoutés ou naturels.
Temps d’infusion et températures
Lorsque l’on infuse du thé, la chaleur est cruciale. Elle aide à extraire les arômes, mais trop de chaleur peut rendre le thé amer. La température idéale varie selon le type de thé, et c’est précisé sur nos emballages. De plus, la durée d’infusion dépend du thé. Par exemple, un Oolong peut infuser longtemps, tandis qu’un thé vert japonais ne doit pas dépasser 2 minutes. Suivez nos indications sur les emballages pour une dégustation réussie, et un minuteur électronique peut vous rappeler quand enlever les feuilles.
Pour la plupart des plantes, entre 90 et 100°C c’est parfait. Mais certaines plantes préfèrent une température plus basse comme la Reine des prés (85°C). Il en va de même pour les différents types de thés, chacun a une température idéale d’infusion différente.
Le chanvre et le CBD : décarboxylation ou non ?
On voit de tout en infusions ! On a reçu et testé des tisanes avec du chanvre décarboxylé et l’inverse avec du chanvre tel quel. Pourquoi ? Qu’en est-t-il ? Qui a raison ?
En ingestion, les cannabinoïdes doivent être à leur forme active ! C’est pour cela qu’il faut dans l’idéal décarboxyler ses fleurs de cannabis (Article décarboxylation).
Une tisane ou une infusion contenant du chanvre non décarboxylé fera que le chanvre ne transmettra pas ses effets ! C’est comme manger des fleurs de cannabis tel quel. Cela ne fera rien sauf s’il est décarboxylé. Même quand vous fumez, une décarboxylation s’effectue pendant la combustion.
Sauf que naturellement, par oxydation, séchage, vieillissement, les cannabinoïdes subissent une décarboxylation lente !
Corps gras, pas corps gras ?
Le CBD et les cannabinoïdes ne sont pas solubles dans l’eau. Ils sont liposolubles. Pour que vous ayez des effets et profitiez de tous les principes actifs, il faut donc un corps gras !
Privilégiez le lait (végétal ou non), l’huile de coco ou encore le beurre.
Les « spécialistes » de la tisane et de l’infusion
Claire des prés
Passionnée par la nature et l’écologie, Claire a obtenu son diplôme d’ingénieur agronome en environnement en 2011. Après 7 ans dans divers domaines liés à l’agriculture et à l’environnement, son désir de créer une exploitation agricole axée sur les plantes aromatiques et médicinales a pris le dessus. Elle a suivi des formations en production de plantes aromatiques, en herboristerie, et a créé son entreprise « Claire des Prés » en 2019. Elle a également repris une exploitation de safran et développé un petit atelier apicole pour soutenir les abeilles. Claire partage sa passion en organisant des visites de sa ferme et en participant à des formations pour les microfermes agricoles.
Herbarium de Carade
C’est Florian et Morgane, les créateurs de L’Herbarium de Carade. Depuis 2020, ils ont établi leur lieu d’expérimentation à Pluherlin, Morbihan. Ils partagent un amour pour la nature et les médecines douces, cherchant à offrir des infusions à base de plantes médicinales pour le bien-être. L’entreprise s’est tournée vers le chanvre CBD pour ses bienfaits, avec des tisanes artisanales. Ils mettent en pratique leurs compétences d’horticulteur et de permaculteur sur un terrain bio de 2 hectares, cultivant des plantes aromatiques et médicinales de manière respectueuse. Leur naturopathe collabore à l’élaboration de leurs recettes, et ils s’approvisionnent en chanvre de haute qualité auprès de producteurs certifiés. Chaque fleur est testée en laboratoire pour respecter les normes de THC en Europe.
Le Jardin D’Ô
Olivia DESIR, âgée d’environ trente ans, a effectué une transition professionnelle après quatre ans dans le milieu muséal pour devenir exploitante agricole. En 2014, elle fonde Le Jardin d’Ô, axé sur la production de plantes aromatiques bio. Ses produits incluent des infusions, des mélanges d’herbes culinaires, des sels aromatisés, des macérats huileux, et des fraises bio. Olivia, passionnée par les plantes et leur diversité, les travaille avec respect et humilité, cherchant à transmettre leur puissance et leur essence dans ses créations. Elle considère les plantes comme des guides vers la nature et le sacré.
Une sélection d’infusions et de producteurs
Alchimie Pescalune
Ce sont des agricultrices certifiées Ecocert qui cultivent des plantes médicinales, aromatiques et parfumées. Leur mission consiste à respecter la nature et son écosystème. Elles possèdent un laboratoire cosmétique et alimentaire pour offrir des produits de haute qualité à leur clientèle. Les plantes sont soigneusement choisies dans la région du Gard et transformées pour en tirer tous leurs bienfaits.
Canebiera
La marque réunit des personnes variées mais complémentaires, partageant un objectif commun : développer une filière de CBD d’excellence en France et offrir une gamme de produits à ses clients. La société est basée en Provence, en France, où elle gère toute la chaîne de production, de la culture à la vente, en respectant les normes biologiques et environnementales. Elle a reçu la certification « Agriculture Biologique » d’ECOCERT, soulignant son engagement envers l’écoresponsabilité, la valorisation du terroir et la promotion des produits biologiques.
Cannapoitou
Ils sont agriculteurs et viticulteurs depuis deux décennies dans la ferme familiale. Depuis deux ans, avec sa compagne, ils se sont lancés dans la culture du chanvre bien-être en Agriculture Biologique. Leur approche artisanale comprend la culture, le séchage et l’ensachage de ces fleurs de chanvre, garantissant un produit naturel, sans traitements chimiques ni saveurs ajoutées.
Chanvre Bio Détente
Chanvr’ Bio Détente a été créé par un groupe d’amis partageant la passion du chanvre et désireux de promouvoir ses diverses utilisations : matériaux écologiques, énergies renouvelables, nutrition végétale, cosmétiques, aromathérapie et phytothérapie. Leur objectif est de développer cette filière prometteuse en Aveyron, une région réputée pour son savoir-faire artisanal.
Chanvreel
Avec ce projet, leur objectif est de revitaliser la culture historique du chanvre bio en Alsace, tout en préservant les ressources en eau et la biodiversité grâce à des huiles produites à partir de graines cultivées localement, avec une faible utilisation d’irrigation.
Chanvrelain
La passion de l’entreprise pour les aliments à base de chanvre repose sur la conviction que cette plante est bonne pour la santé et l’environnement. Ils cultivent le chanvre de manière durable, sans produits chimiques. Leur entreprise familiale promeut un habitat durable. Située près de Berlin, leur ferme biologique a grandi de 1 à 20 hectares. Ils valorisent la qualité et le bien-être, proposant des produits naturels. Leur infusion de chanvre bio est produite avec soin, préservant les bienfaits et les arômes. Ils suivent une approche « du semis au client » pour garantir des normes élevées et des produits écologiques.
Ferme du Faucon
Ils sont des producteurs de chanvre CBD en agriculture biologique depuis 2018. Leur exploitation se trouve au pied de la Montagne d’Angèle dans la Drôme. À 700 mètres d’altitude, dans cet environnement préservé, ils produisent du chanvre bio de haute qualité pour obtenir un CBD bio. Leur aventure a débuté en 2018, en respectant la législation en vigueur. La ferme du faucon est une petite entreprise artisanale spécialisée dans les cosmétiques, les tisanes et les plantes séchées à base de chanvre, profitant du terroir unique de la Drôme Provençale avec ses cultures de plantes aromatiques et médicinales telles que le thym, la lavande et le calendula.
Fleur de Merlin
Située au cœur de la France, Fleur de Merlin est une ferme familiale de 6 hectares spécialisée dans la culture du chanvre biologique. Ils vivent en yourtes sur leur ferme et sont membres d’associations agricoles pour promouvoir une agriculture durable. Leur ferme a grandi ces dernières années, et ils cherchent à convertir plus de terres à l’agriculture biologique. Leur récolte est faite à la main pour assurer une qualité optimale.
French Touch CBD
Karine et Léa, une infirmière et une diététicienne, ont créé une marque de produits à base de chanvre riche en CBD pour partager les bienfaits naturels de cette plante. Elles mettent l’accent sur l’éco-responsabilité, les produits français, et le respect du corps et de la planète. Leur gamme repose sur leur propre culture de chanvre, une fabrication française, et des matières premières de haute qualité. Elles se concentrent sur le bien-être naturel pour répondre à la demande croissante de produits apaisants d’origine naturelle. Leur produit contient du CBD, une molécule non psychoactive. Ils utilisent une culture organique, une récolte manuelle, et du chanvre local, contrôlé en laboratoire, provenant de partenaires certifiés bio et de qualité supérieure.
Kanab’Yo
C’est une petite entreprise agricole de chanvre, dirigée par Yoann, un passionné de nature et d’écologie. Ils cultivent du chanvre de qualité à moins de 10 km de la mer, en privilégiant le commerce en circuit court. Leur approche respecte la plante, garantissant un produit de haute qualité, en accord avec les normes de l’Union européenne et de la législation française, sans produits chimiques ni ajouts synthétiques. Une belle histoire d’agriculture durable.
La Ferme Bio de Pigerolles
La Ferme Bio de Pigerolles, une initiative durable portée par une équipe dévouée d’agriculteurs, a développé des produits à base de chanvre en privilégiant la qualité, la traçabilité, et le respect des normes. Face aux défis, ils se sont unis au sein de l’AFPC pour promouvoir la culture française du chanvre à des fins thérapeutiques et de bien-être. Jouany et Jérémy ont même partagé leur expertise avec la commission parlementaire. Leurs efforts sont applaudis par des utilisateurs de CBD qui témoignent des bienfaits, créant un véritable changement. Ils continuent à militer sans relâche pour les agriculteurs et ceux en quête de soulagement.
Le Chanvre Cevenol
Chez les Givelet, on ne fume pas, mais on cultive du cannabis thérapeutique. Cette nouvelle production, non psychoactive ni addictive, soulage douleurs et améliore le sommeil. Leur culture est légale malgré l’apparence des plantes. Ils cherchent à développer des produits à base de CBD, comme huiles et pommades. La légalisation en Europe a ouvert cette opportunité. Cependant, leur travail est exigeant, de la préparation des plants à la récolte manuelle, mais les perspectives sont prometteuses.
Les Plantes de Tomine
Les Plantes de Tomine, une exploitation familiale française, certifiée Agriculture Biologique, existe depuis 1939. La ferme a vu différentes générations se succéder, avec des activités allant de l’élevage de bétail aux ventes de beurre et d’œufs en bus. En 2021, Thomas, la troisième génération, a pris la relève en créant Les Plantes de Tomine, en s’associant avec sa maman, avec une vision de diversification et d’excellence.
Cannacie
Guillaume est producteur de chanvre BIO en provence et en terme d’infusions, il a mis le paquet ! Après plus de 100 tests de recettes, il n’a gardé que 5 références !
N’oubliez pas de consulter les tests de tisanes et d’infusions déjà en ligne
Livres et ressources utiles
- Les secrets de mon herboristerie – Caroline Gayet & Michel Pierre
- Healing Herbal Infusions – Colleen Codekas
- La grande encyclopédie de l’herboristerie – Michel Pierre
- Ma bible de l’herboristerie – Michel Pierre et Caroline Gayet
