Dernière modification le novembre 2, 2026 par Oro Oro
Dans cet article
Le guide ultime des infusions et des tisanes
On voit toutes les pratiques et toutes sortes de recettes d’infusions sur le marché.
Quelles plantes sont complémentaires ? Fleurs de CBD décarboxylées ou non ? Arômes ajoutés ? Corps gras ?
Introduction
Qu’on les appelle infusions ou tisanes, associer des plantes, on peut dire que c’est un métier. Si vous ne connaissiez rien du cannabis, alors imaginez si l’on parle de toutes les plantes et de leurs interactions ? Plus encore, de l’action et des effets sur le corps humain !
Aujourd’hui presque tous les chanvriers et toutes les marques de CBD en proposent. Et bien qu’on puisse en apprécier de toutes sortes. Les infusions les mieux conçues et les mieux réalisées font toute la différence.
Herboristerie et plantes médicinales
Être paysan-herboriste, c’est allier le savoir-faire du producteur de plantes aromatiques et médicinales (aussi appelé PPAM) et celui du conseiller en herboristerie. Nous avons appris notre métier grâce à notre passion commune des plantes et de leurs vertus. Notre objectif en créant nos infusions était d’améliorer le bien-être des consommateurs et cibler les problématiques du quotidien. Lorsque nous avons créé nos mélanges de plante, nous avons collaboré avec une naturopathe qui nous a aidé à créer une synergie entre le chanvre et les autres plantes médicinales pour travailler sur une problématique en particulier (sommeil, douleurs, stress…). Les principales exigences dans notre métier sont de parfaitement connaître les vertus et les utilisations de chacune des plantes que l’on produit, ainsi que savoir les cultiver et en prendre soin toute l’année. Ce qui induit de devoir constamment s’informer et se former. Tout cela nous permet de pouvoir sublimer la production des chanvriers en associant leurs fleurs de chanvre à nos plantes médicinales grâce à notre savoir-faire.
Morgane et Florian – L’Herbarium de Carade
Associer des plantes
Les infusions de mélanges de plantes sont d’excellents détoxifiants pour le corps et procurent également du plaisir. Un herboriste recherche des associations de plantes pour optimiser leurs bienfaits sur la santé. Les plantes sont soigneusement sélectionnées et testées. On peut faire une infusion avec une seule plante comme avec un mélange. Pour ça, il faut suivre quelques règles simples, comme limiter à 10 le nombre de plantes dans le mélange. Combiner des plantes aux propriétés similaires, utiliser des plantes de densités proches et respecter les règles d’infusion ou de décoction.
Il est important de consommer la tisane fraîchement préparée et de respecter les doses recommandées. Dans l’idéal, la durée d’une cure ne doit pas dépasser 4 jours. La fréquence de prise dépend des propriétés des plantes.
Il faut aussi prendre en compte la température, le temps d’infusion et la qualité de l’eau pour préparer une tisane efficace. L’art de l’herboristerie consiste à combiner des plantes complémentaires, vous pouvez, par sécurité, vous limiter à 5 plantes pour ne pas diluer leurs effets. Les plantes thérapeutiques devraient constituer environ 50 % du mélange.
On mélange les extraits de différentes plantes pour qu’elles agissent en synergie. Avec les bonnes associations, on peut traiter des maux spécifiques, comme la fatigue, la digestion, le sommeil, la perte de poids et l’anxiété.
Une mauvaise association peut annuler leurs effets positifs ou causer des réactions indésirables. Il est essentiel de respecter les doses recommandées par un médecin ou un phytothérapeute lors de leur consommation.
Au Jardin d’Ô, plus de quarante plantes sont cultivées ou cueillies en sauvage, pour confectionner principalement des mélanges tisaniers à infuser. Je travaille essentiellement à la main et les plantes récoltées sont traitées entières ou simplement ciselées. Moins on triture une plante, plus on en conserve les propriétés ! Celles-ci sont obtenues avec des plantes non forcées, peu de soutien d’arrosage par exemple, pour que les situations de stress les poussent à produire les molécules recherchées. De belles plantes entières, riches en saveurs et en valeurs médicinales, voilà le signe de qualité d’une infusion efficace.
Je crée chaque composition tisanière comme une invitation thématique, colorée et odorante, à la manière d’un bouquet floral à glisser dans un vase.
Pour constituer une recette de tisane, j’associe des plantes pour les vertus médicinales recherchées dans le mélange (aide au sommeil, digestion, etc.) avec des plantes complémentaires pour soutenir l’aspect gustatif puis des composantes comme des fleurs, des fruits ou encore des légumes pour leur caractère visuel, symbolique ou parfumé.
Depuis 3 ans, je cultive le chanvre CBD qui m’a permis de proposer à ma clientèle 2 mélanges d’infusions.
C’est venu assez naturellement avec la montée en poupe de l’offre sur le marché. Chez moi, pas de déchets de trim dans les sachets ! Ce sont les fleurs entières, décarboxylées que je glisse dans mes mélanges. J’ai accompagné les fleurs de chanvre d’ingrédients aux saveurs et aux couleurs marquées pour offrir une infusion agréable et goûteuse, car je trouve que le chanvre est marqué au palais.Olivia Désir – Le Jardin d’Ô
Provenances, qualité et producteurs
D’où viennent les plantes des tisanes ? La provenance est souvent floue, laissant les consommateurs dans l’ignorance. Certaines grandes marques le font exprès et évitent même les interrogations sur le sujet. Cependant, les bonnes entreprises et les bons fabricants font généralement l’effort de travailler avec des agriculteurs locaux, proposant des tisanes à base de plantes françaises ou même locales. C’est aussi pour cela que généralement, nous ne jurons que par les producteurs.
Niveau qualité, la culture, la récolte et le séchage jouent énormément. Pour avoir une haute qualité, il faut de la patience, appliquer un séchage lent et long…etc
La précipitation et la rapidité font comme toujours perdre en qualité !
Les sachets, c’est pratique, certes, mais les infusions en vrac se conservent mieux. De plus, on ne connait jamais vraiment les quantités exactes utilisées pour remplir les sachets !
Privilégiez les infusions et tisanes dites « brutes ». Sans arômes ajoutés ou naturels.
Toujours avec passion, respect de la nature, recherche des saveurs et de bien-être, je cultive manuellement et en agriculture biologique, une cinquantaine de plantes aromatiques et médicinales. Après séchage et associé à des matières premières locales, je transforme mes plantes en tisanes, sirops et produits aromatisés : Pâtes, biscuits, pâtes à tartiner, jus de pomme…
Curieuse de la plante et de ses possibilités culinaires (et médicinales bien sûr), j’ai intégré cette année le chanvre et le CBD dans ma gamme. Dans les infusions (mélanges avec PPAM), mais aussi les biscuits, les pâtes, bref, plein de choses sont à venir !
La qualité des tisanes CBD dépend notamment du séchage et de l’infusion en elle-même. En PPAM traditionnelles, une température de 25-30°C et un taux d’humidité de 20-30% sont idéaux, ce qui ne correspond pas du tout aux conditions de séchage du CBD ! Celui-ci sèchera en effet mieux à des chiffres de 20°C et 60%. Cela nécessite ainsi une organisation bien spécifique pour chaque plante.
Et concernant l’infusion, on fait traditionnellement une infusion à l’eau frémissante pour une dizaine de minutes, à couvert. Avec le CBD, c’est un peu différent, car il faut utiliser un corps gras comme le lait ou l’huile de coco. Il est également préférable d’adopter un temps d’infusion plus long pour bien extraire les cannabinoïdes qui sont liposolubles, une demi-heure, ce n’est pas « trop »… Soyez patients.
La composition de tisanes nécessite une cohérence médicinale et de respecter les aspects gustatifs mais aussi visuels (couleurs). Une infusion avec un goût fort de chanvre peut être par exemple contrebalancée par une verveine citronnée ou encore de la menthe. Les plantes et leurs utilisations sont un monde vaste et passionnant que l’on peut découvrir en se formant (expérience, livres, écoles des plantes, formations courtes…).
Une invitation à l’humilité. La tisane, c’est tout un art !Claire Courreau – Claire des Prés
Temps d’infusion et températures
Lorsque l’on infuse du thé, la chaleur est cruciale. Elle aide à extraire les arômes, mais trop de chaleur peut rendre le thé amer. La température idéale varie selon le type de thé, et c’est précisé sur nos emballages. De plus, la durée d’infusion dépend du thé. Par exemple, un Oolong peut infuser longtemps, tandis qu’un thé vert japonais ne doit pas dépasser 2 minutes. Suivez nos indications sur les emballages pour une dégustation réussie, et un minuteur électronique peut vous rappeler quand enlever les feuilles.
Pour la plupart des plantes, entre 90 et 100°C c’est parfait. Mais certaines plantes préfèrent une température plus basse comme la Reine des prés (85°C). Il en va de même pour les différents types de thés, chacun a une température idéale d’infusion différente.
Le chanvre et le CBD : décarboxylation ou non ?
On voit de tout en infusions ! On a reçu et testé des tisanes avec du chanvre décarboxylé et l’inverse avec du chanvre tel quel. Pourquoi ? Qu’en est-t-il ? Qui a raison ?
En ingestion, les cannabinoïdes doivent être à leur forme active ! C’est pour cela qu’il faut dans l’idéal décarboxyler ses fleurs de cannabis (Article décarboxylation).
Une tisane ou une infusion contenant du chanvre non décarboxylé fera que le chanvre ne transmettra pas ses effets ! C’est comme manger des fleurs de cannabis tel quel. Cela ne fera rien sauf s’il est décarboxylé. Même quand vous fumez, une décarboxylation s’effectue pendant la combustion.
Sauf que naturellement, par oxydation, séchage, vieillissement, les cannabinoïdes subissent une décarboxylation lente !
La décarboxylation, c’est un processus complètement naturel qui survient lors du séchage de la plante, mais qui en effet peut être accéléré par l’Homme (four, soleil…), mais pour quoi faire ?
En réalité, les 1ères études au Pays-bas sur le sujet ont été faites sur les molécules de THCA et de THC. En effet, le THCA ne contient pas (ou très peu) d’effets psychotropes, le fait donc de décarboxyler artificiellement le THCA permet de le transformer en THC et d’augmenter les effets dits psychotropes (mais si chauffé trop fort le THCA se transforme en CBN et perd ses effets psychotropes), ce qui n’est évidemment pas ce que l’on recherche sur du chanvre CBD.
Comme je le disais avant, c’est un processus naturel car sans CBDA pas de CBD donc en séchant naturellement l’acide de CBD (CBDA) va se transformer en CBD. La différence avec le THCA, c’est que le CBDA est également une molécule très intéressante pour ses vertus (notamment au niveau inflammatoire et sur les molécules cancéreuses).
Le CBDA et le CBD travaille ensemble pour augmenter leurs effets. C’est l’avantage d’ailleurs lorsque l’on travaille avec de la fleur pure non transformée, c’est que toutes les molécules sont présentes. Chez nous, on ne pratique pas la décarboxylation artificielle, car on préfère laisser le chanvre CBD faire son processus naturel. Enfin, plus la plante est tout juste séchée, plus elle contient de CBDA, plus elle a été stockée et donc séchée depuis quelque temps, plus le processus de décarboxylation a agi et plus elle contient de CBD.
En conclusion, la décarboxylation artificielle peut être utile si la plante est fraîche, non séchée (ou tout juste) car elle ne contiendra presque que du CBDA. Sinon le chanvre se décarboxylera tout seul naturellement sans intervention humaine.Morgane et Florian – L’Herbarium de Carade
Corps gras, pas corps gras ?
Le CBD et les cannabinoïdes ne sont pas solubles dans l’eau. Ils sont liposolubles. Pour que vous ayez des effets et profitiez de tous les principes actifs, il faut donc un corps gras !
Privilégiez le lait (végétal ou non), l’huile de coco ou encore le beurre.
Les « spécialistes » de la tisane et de l’infusion
Si on vous oublie n’hésitez pas à nous contacter pour rectifier dans l’article
vous pouvez AUSSI remplir une demande de test (lien FORMULAIRE).
Claire des prés
Passionnée par la nature et l’écologie, Claire a obtenu son diplôme d’ingénieur agronome en environnement en 2011. Après 7 ans dans divers domaines liés à l’agriculture et à l’environnement, son désir de créer une exploitation agricole axée sur les plantes aromatiques et médicinales a pris le dessus. Elle a suivi des formations en production de plantes aromatiques, en herboristerie, et a créé son entreprise « Claire des Prés » en 2019. Elle a également repris une exploitation de safran et développé un petit atelier apicole pour soutenir les abeilles. Claire partage sa passion en organisant des visites de sa ferme et en participant à des formations pour les microfermes agricoles.
Herbarium de Carade
C’est Florian et Morgane, les créateurs de L’Herbarium de Carade. Depuis 2020, ils ont établi leur lieu d’expérimentation à Pluherlin, Morbihan. Ils partagent un amour pour la nature et les médecines douces, cherchant à offrir des infusions à base de plantes médicinales pour le bien-être. L’entreprise s’est tournée vers le chanvre CBD pour ses bienfaits, avec des tisanes artisanales. Ils mettent en pratique leurs compétences d’horticulteur et de permaculteur sur un terrain bio de 2 hectares, cultivant des plantes aromatiques et médicinales de manière respectueuse. Leur naturopathe collabore à l’élaboration de leurs recettes, et ils s’approvisionnent en chanvre de haute qualité auprès de producteurs certifiés. Chaque fleur est testée en laboratoire pour respecter les normes de THC en Europe.
Le Jardin D’Ô
Olivia DESIR, âgée d’environ trente ans, a effectué une transition professionnelle après quatre ans dans le milieu muséal pour devenir exploitante agricole. En 2014, elle fonde Le Jardin d’Ô, axé sur la production de plantes aromatiques bio. Ses produits incluent des infusions, des mélanges d’herbes culinaires, des sels aromatisés, des macérats huileux, et des fraises bio. Olivia, passionnée par les plantes et leur diversité, les travaille avec respect et humilité, cherchant à transmettre leur puissance et leur essence dans ses créations. Elle considère les plantes comme des guides vers la nature et le sacré.
Une sélection d’infusions et de producteurs testés
Alchimie Pescalune
Ce sont des agricultrices certifiées Ecocert qui cultivent des plantes médicinales, aromatiques et parfumées. Leur mission consiste à respecter la nature et son écosystème. Elles possèdent un laboratoire cosmétique et alimentaire pour offrir des produits de haute qualité à leur clientèle. Les plantes sont soigneusement choisies dans la région du Gard et transformées pour en tirer tous leurs bienfaits.
Canebiera
La marque réunit des personnes variées mais complémentaires, partageant un objectif commun : développer une filière de CBD d’excellence en France et offrir une gamme de produits à ses clients. La société est basée en Provence, en France, où elle gère toute la chaîne de production, de la culture à la vente, en respectant les normes biologiques et environnementales. Elle a reçu la certification « Agriculture Biologique » d’ECOCERT, soulignant son engagement envers l’écoresponsabilité, la valorisation du terroir et la promotion des produits biologiques.
SITE DE LA MARQUE
CBDTESTEUR (-20%)
Cannacie
Guillaume est producteur de chanvre BIO en provence et en terme d’infusions, il a mis le paquet ! Après plus de 100 tests de recettes, il n’a gardé que 5 références !
Cannapoitou
Ils sont agriculteurs et viticulteurs depuis deux décennies dans la ferme familiale. Depuis deux ans, avec sa compagne, ils se sont lancés dans la culture du chanvre bien-être en Agriculture Biologique. Leur approche artisanale comprend la culture, le séchage et l’ensachage de ces fleurs de chanvre, garantissant un produit naturel, sans traitements chimiques ni saveurs ajoutées.
Chanvre Bio Détente
Chanvr’ Bio Détente a été créé par un groupe d’amis partageant la passion du chanvre et désireux de promouvoir ses diverses utilisations : matériaux écologiques, énergies renouvelables, nutrition végétale, cosmétiques, aromathérapie et phytothérapie. Leur objectif est de développer cette filière prometteuse en Aveyron, une région réputée pour son savoir-faire artisanal.
Chanvreel
Avec ce projet, leur objectif est de revitaliser la culture historique du chanvre bio en Alsace, tout en préservant les ressources en eau et la biodiversité grâce à des huiles produites à partir de graines cultivées localement, avec une faible utilisation d’irrigation.
Chanvrelain
La passion de l’entreprise pour les aliments à base de chanvre repose sur la conviction que cette plante est bonne pour la santé et l’environnement. Ils cultivent le chanvre de manière durable, sans produits chimiques. Leur entreprise familiale promeut un habitat durable. Située près de Berlin, leur ferme biologique a grandi de 1 à 20 hectares. Ils valorisent la qualité et le bien-être, proposant des produits naturels. Leur infusion de chanvre bio est produite avec soin, préservant les bienfaits et les arômes. Ils suivent une approche « du semis au client » pour garantir des normes élevées et des produits écologiques.
Cymbiosed
Ferme du Faucon
Ils sont des producteurs de chanvre CBD en agriculture biologique depuis 2018. Leur exploitation se trouve au pied de la Montagne d’Angèle dans la Drôme. À 700 mètres d’altitude, dans cet environnement préservé, ils produisent du chanvre bio de haute qualité pour obtenir un CBD bio. Leur aventure a débuté en 2018, en respectant la législation en vigueur. La ferme du faucon est une petite entreprise artisanale spécialisée dans les cosmétiques, les tisanes et les plantes séchées à base de chanvre, profitant du terroir unique de la Drôme Provençale avec ses cultures de plantes aromatiques et médicinales telles que le thym, la lavande et le calendula.
Fleur de Merlin
Située au cœur de la France, Fleur de Merlin est une ferme familiale de 6 hectares spécialisée dans la culture du chanvre biologique. Ils vivent en yourtes sur leur ferme et sont membres d’associations agricoles pour promouvoir une agriculture durable. Leur ferme a grandi ces dernières années, et ils cherchent à convertir plus de terres à l’agriculture biologique. Leur récolte est faite à la main pour assurer une qualité optimale.
French Touch CBD
Karine et Léa, une infirmière et une diététicienne, ont créé une marque de produits à base de chanvre riche en CBD pour partager les bienfaits naturels de cette plante. Elles mettent l’accent sur l’éco-responsabilité, les produits français, et le respect du corps et de la planète. Leur gamme repose sur leur propre culture de chanvre, une fabrication française, et des matières premières de haute qualité. Elles se concentrent sur le bien-être naturel pour répondre à la demande croissante de produits apaisants d’origine naturelle. Leur produit contient du CBD, une molécule non psychoactive. Ils utilisent une culture organique, une récolte manuelle, et du chanvre local, contrôlé en laboratoire, provenant de partenaires certifiés bio et de qualité supérieure.
Kanab’Yo
C’est une petite entreprise agricole de chanvre, dirigée par Yoann, un passionné de nature et d’écologie. Ils cultivent du chanvre de qualité à moins de 10 km de la mer, en privilégiant le commerce en circuit court. Leur approche respecte la plante, garantissant un produit de haute qualité, en accord avec les normes de l’Union européenne et de la législation française, sans produits chimiques ni ajouts synthétiques. Une belle histoire d’agriculture durable.
L’Herbarium de Carade
On est dans ce qui se fait de mieux. Dur de boire de vulgaire sachets de thés après avoir gouté à ces petits sacs bien remplis. Comme pour le Chanvre de mon père, on a les ingrédients séchés et entiers dans les compositions, forcément ça change la donne une fois infusé. Tout est juste, les gouts sont pertinents et rendent chaque boisson douce et unique en leur style. On a pu échanger et dévorer le site web de Florian et Morgane avec un plaisir certain. Le genre de projets qu’on aime et qu’on soutient.
La Ferme Bio de Pigerolles
La Ferme Bio de Pigerolles, une initiative durable portée par une équipe dévouée d’agriculteurs, a développé des produits à base de chanvre en privilégiant la qualité, la traçabilité, et le respect des normes. Face aux défis, ils se sont unis au sein de l’AFPC pour promouvoir la culture française du chanvre à des fins thérapeutiques et de bien-être. Jouany et Jérémy ont même partagé leur expertise avec la commission parlementaire. Leurs efforts sont applaudis par des utilisateurs de CBD qui témoignent des bienfaits, créant un véritable changement. Ils continuent à militer sans relâche pour les agriculteurs et ceux en quête de soulagement.
Le Chanvre Cevenol
Chez les Givelet, on ne fume pas, mais on cultive du cannabis thérapeutique. Cette nouvelle production, non psychoactive ni addictive, soulage douleurs et améliore le sommeil. Leur culture est légale malgré l’apparence des plantes. Ils cherchent à développer des produits à base de CBD, comme huiles et pommades. La légalisation en Europe a ouvert cette opportunité. Cependant, leur travail est exigeant, de la préparation des plants à la récolte manuelle, mais les perspectives sont prometteuses.
Les Plantes de Tomine
Les Plantes de Tomine, une exploitation familiale française, certifiée Agriculture Biologique, existe depuis 1939. La ferme a vu différentes générations se succéder, avec des activités allant de l’élevage de bétail aux ventes de beurre et d’œufs en bus. En 2021, Thomas, la troisième génération, a pris la relève en créant Les Plantes de Tomine, en s’associant avec sa maman, avec une vision de diversification et d’excellence.
The Best of Nature
Souvent, le chanvre dans les infusions que certaines marques et producteurs proposent ne sont pas décarboxylées ! Ce n’est pas le cas chez The Best of Nature !
SITE DE LA MARQUE
CBDTESTEUR (-20%)
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N’oubliez pas de consulter les tests de tisanes et d’infusions déjà en ligne
Livres et ressources utiles
- Les secrets de mon herboristerie – Caroline Gayet & Michel Pierre
- Healing Herbal Infusions – Colleen Codekas
- La grande encyclopédie de l’herboristerie – Michel Pierre
- Ma bible de l’herboristerie – Michel Pierre et Caroline Gayet
