Salade à base de graines décortiquées de chanvre et huile de chanvre (100 % BIO)
Dans cet article
INGRÉDIENTS
- Thon frais ou en boîte.
- Pois chiche
- 2 Carottes
- 1/2 Concombre
- 1 Citron
- Graines de chanvre décortiquées BIO (Trouvée ICI)
- Huile de chanvre BIO (Trouvée ICI)
- Facultatif : quelques gouttes d’huile de CBD !
RAPPEL
graines et protéines de chanvre dans votre alimentation quotidienne : C’EST OUI !
1 Une source de protéines complètes
Les graines et les protéines de chanvre sont des sources de protéines complètes, ce qui signifie qu’elles contiennent tous les acides aminés essentiels nécessaires à la croissance et à la réparation des tissus musculaires.
2 Riches en acides gras essentiels
Les graines et les protéines de chanvre sont riches en acides gras oméga-3 et oméga-6, qui sont des acides gras essentiels nécessaires à la santé cardiovasculaire, à la fonction cérébrale et à la régulation de l’inflammation.
3 Favorisent la digestion
Les graines de chanvre sont riches en fibres solubles et insolubles, ce qui peut favoriser la digestion et participe à la régulation des glycémies.
4 Renforcent le système immunitaire
Les graines de chanvre sont riches en minéraux et en antioxydants, ils renforcent le système immunitaire et protège nos cellules.
5 Contribuent à la santé de la peau
Les graines de chanvre sont riches en acides gras essentiels et en vitamine E, qui sont des éléments clés d’une peau saine et hydratée.
RECETTE
1 Dans un saladier, ajouter les pois chiche, le thon, les carottes rappées, le concombre en fine lamelles, et ajoutez autant de graines de chanvre décortiquées qu’il vous plaira.
2 N’hésite pas et selon vos goûts, à râper le zeste d’un citron et d’y ajouter son jus. Ajoutez ail, oignons ou échalotes, ou pourquoi pas des graines de chia. Pour rester sur la base d’une recette saine, on pourra aussi ajouter et selon la saison, des amandes ou des noix. Les plus gourmands peuvent penser aux fruits, ananas par exemple ou pommes vertes sont des très bons compléments.
3 Pour l’assaisonnement, on fait entrer l’autre ingrédient magique de la recette ! De l’huile de cuisine de chanvre BIO, en direct de la ferme. Pour info, les huiles de cuisine 100 % chanvre ne peuvent pas être utilisé pour la cuisson, elles ne supportent pas la chaleur. En revanche, elles donneront un twist tout à fait nouveau et agréable à vos vinaigrettes et assaisonnement.
POUR LES CURIEUX
Ça a quel gout les graines décortiquées de chanvre ?
Vous pensez peut-être de croquer dans quelques chose qui aurait le gout de l’herbe à fumer, pas du tout. Très proche de la semoule en texture, elles ont le gout de noisette, de caramélisé, c’est en fait très surprenant.
L’huile de cuisine de chanvre, ça va pas trop sentir le cannabis dans ma salade ?
L’huile de chanvre présentée sous forme d’huile de cuisine à pleins d’avantages. À titre nutritionnel d’une part, mais a titre gustatif également. Certes, vous avez la présence du gout du chanvre, mais ce n’est pas une dominante. Vous lui trouverez des notes subtiles de chlorophylle, de noisette, c’est une huile qui offre une belle rondeur et qui se prête totalement à quelques fantaisies en termes de créations pour vos assaisonnements.
Où acheter de tels produits ?
Pour cette recette, nous nous sommes procurés chez un de nos partenaires et producteur de Chanvre : « Le chanvre de mon père », une entreprise famiale situé dans le Lot et Garonne. Chez Testeur de CBD, nous aimons beaucoup leurs produits. Découvrez en plus a propos de leur ferme
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