Avis Le Chanvre de mon Père – Comestibles 2023
Marque
Le Chanvre de mon Père (Site officiel)
Produit
- Protéine de chanvre
- Chocolat
- Grogs
- Graines décortiquées
- Huile de chanvre
Apparence – Odeur – Goût – Effets
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Protéine de chanvre
Ma chérie est rentrée du boulot, elle a vu la protéine, elle a vu les olives que j’avais acheté dans le placard… Et bam ! Un cake aux olives est né !
Il faut suivre les indications et donc l’utiliser à 30% du total de farine de la recette.
Très aéré, presque fluffy. Léger, beaucoup de goût.
La protéine de chanvre apporte un « vert » et du végétal à la recette que vous déciderez de réaliser. C’est plaisant en goût, et on a pris l’habitude d’en mettre dans toutes nos préparations qui nécessitent de la farine. Vraiment cool comme produit. Puis c’est bon pour la santé, c’est ça l’argument principal.
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Chocolat
Aie aïe aïe… Le chanvre apporte déjà un caractère plus complet et équilibré au cacao selon moi, mais alors cette fleur de sel… C’est tellement bon, on a tellement envie d’y retourner. On finit avec du salé en bouche et ça donne clairement envie de taper dans le chocolat à nouveau.
C’est réussi, peut-être un des chocolats les plus réussis que j’ai testé ! Omg !
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Grogs
On l’aimait déjà avant de l’avoir en main. C’est le coup de coeur de tout le monde depuis le début (le grog de Morphée) et là vous avez la version citron gingembre… La bonne idée, la bonne recette, la bonne réalisation. Gros crush pour moi, Marie préfère le verveine car… bah verveine hein. Mais perso, même si j’adore celui de Morphée, le gingembre et le citron… C’est la vie ! Un délice à découvrir sans plus attendre !
Test du Grog de Morphée ici.
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Graines décortiquées
L’apéritif idéal, qu’on se le dise. C’est si bon, l’amertume que le chanvre apporte est très agréable en bouche, ça se mange trop vite par contre. A la grosse cuillère, ou la bouche au sachet, avec madame, on ne s’en lasse pas. J’avoue que je verrai bien une version salée, voir peut-être même une version sucrée. C’est trop bon, ça donne envie d’en mettre partout.
Marie en a d’ailleurs mis dans son cake aux olives la dernière fois qu’elle avait fait avec leur protéine de chanvre (recette publiée prochainement). Mais aussi dans ses crêpes à la protéine de chanvre !
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Huile de chanvre
Un véritable régal. Si vous avez déjà gouté les graines décortiquées, c’est un peu le même goût, mais en huile. C’est un peu plus doux même, je dirais.
Dans des pâtes, dans une salade, ou une préparation type sauce ou même pâtisserie, les utilisations sont sans limites. Par contre, s’il vous plait, ne la brûlez pas comme certains peuvent parfois faire avec l’huile d’olive. Les huiles neutres sont là pour ça, ne gâchez pas les gouts et les terpènes des huiles comme l’huile de chanvre ou l’huile d’olive. C’est un blasphème pour moi.
C’est bon, ça change de l’huile d’olive, c’est même aussi bon voir meilleur dépendant les goûts de chacun, ça montre encore à quel point le chanvre a des usages illimités. Vivement la saison, je me ferais une tomate burrata avec !
Avis
Plein de recettes sont déjà réalisées et d’autres sont à venir, avec les produits ici présents, mais aussi d’autres comme l’huile CBD à l’orange.
Le Chanvre de mon Père n’est pas dans nos coups de cœur pour rien ! Chaque produit est une réussite et un parti pris pertinent.
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